1将少许盐,白胡椒，料酒，生粉加入肉丝内搅拌均匀，腌制十分钟
2将鸡蛋加少许盐打散备用
3在锅中烧些水，加入干瑶柱煮开
4水烧开后加入切好的泡菜煮开
5泡菜稍煮后分别加入黑木耳和魔芋面条
6煮开后加入腌制好的肉丝，煮上三到五分钟
7待最后开后加入打散的鸡蛋，顺便加入盐，白胡椒等调料，汤开后就可以关火了
1家中如果有高汤可以直接用来煮，没有的话就像我一样用干瑶柱或者虾仁放几粒，不仅可以增加鲜味，还可以加强营养， 平常家里可以备一点；如果没有，也可以不放，泡菜的香味也很浓； 2出锅前可以放点油，不过既然要瘦身，就免了吧，一样的美味。