原料

伊面 一包, 菜花 半颗, 蕃茄 两个, 洋葱 半个, 香菜 少许, 橄榄油, 盐 1匙, 蕃茄酱 1大匙, 黑胡椒 1/4匙, 淡奶油（鲜奶油） 30ml, 清汤 一碗, 意大利混合香料 少许

步骤

1洋葱、蕃茄去皮、菜花洗净切成小块

2菜花用水焯一下；伊面下锅煮八分熟待用

3平底锅内倒橄榄油，将洋葱爆香后，倒入蕃茄、菜花翻炒，加蕃茄酱拌匀

4放入淡奶油和清汤炖煮3—5分钟

5加盐、黑胡椒搅拌，撒上少许意大利混合香料，即可出锅

小技巧

1.蕃茄去皮的话，只需要用热水烫一下，去皮就很方便了。 2.菜花焯水时加少许盐。 3.煮完的伊面拌上点橄榄油，防止面条成坨打结。