原料

粗粉条, 五花肉, 香菜, 八角, 葱姜粒, 蚝油, 酱油, 白糖, 味精, 色拉油

步骤

1粗粉条用热水泡软，切成长约8cm的段，五花肉切成粗粒，香菜切段。

2勺至中火上，放适量油烧热，下八角、肉粒、葱姜粒炒香，加入蚝油略炒，随后放清汤及粉条烧沸，放酱油、盐、白糖调色调味，继续烧至汤汁将近至，下味精、香菜段出锅即可。