黄豆芽 250g, 粉条 150g, 里嵴肉 150g, 韭菜 100g, 生粉 1小勺, 盐 少许, 料酒 1小勺, 生抽 一小勺, 胡椒粉 1/4小勺
1豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟
2粉条煮熟，捞出沥干水
3锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀
5下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀
6盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火