简介

上顿吃完了美味的家常炖牛肉，剩下的牛肉汤，是不是成了无用的废物？ 给剩下的牛肉汤一个优雅的转身，它也会成为美味的一餐~ 不仅是吃剩的牛肉汤，刚刚炖好的牛肉也可以一样炮制啊，味道都是一样的棒

原料

干米线, 牛肉汤, 西红柿, 香菜, 盐, 香油

步骤

1将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用

2西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用

3锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿

4将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可

小技巧

剩下的牛肉汤最好用筛子或是纱布过滤一下去除炖烂的土豆块等，再进行下一步的煮制。即使不急于利用，过滤一下，再放入冰箱保存以免坏掉。