简介
这样的一碗面，是前段时间每周五我一个人在家时候的午饭，既简单，又营养；既解馋，又不胖。 这碗看似平凡普通的一碗面其实是五味俱全，看似平淡的背后却是下了功夫去调味儿的，要不怎么说它解馋呢。给自己吃，味儿就要足！
原料
干莜面 或荞面, 干莜面或荞面, 黄瓜, 胡萝卜, 干辣椒, 葱, 姜, 蒜, 花椒, 生抽, 鸡精, 盐, 香油, 糖, 醋
步骤
1先把干面用热水泡上
2胡萝卜去皮擦成丝，黄瓜去皮切丝
3葱切圈，蒜切片，姜切丝。干辣椒掰成段儿，准备好花椒
4面泡至无硬芯的时候捞出，过凉水，控干水分
5锅中倒油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒
6直到锅中的材料略微变焦但却未糊之前将其捞出丢掉，只剩油在锅中
7倒入胡萝卜丝翻炒至略微变软
8将黄瓜丝和炒好的胡萝卜丝倒进盛面的盆中，再调入所有“调料”，拌匀就可以享用啦
