低粉 80g, 蔓越莓 30g, 蛋白 4个, 柠檬汁 少许, 白砂糖 30g, 蛋黄 4个, 玉米油 50ml, 牛奶 80ml
1蔓越莓切小丁
2加入面粉滚匀，过筛备用
3蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡
4蛋黄打匀，加牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀
5蛋白蛋黄液切拌均匀
6加入蔓越莓
7倒入铺了油纸的烤盘
8烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟左右
9出炉后揭下油纸，凉至不烫手时卷起，切开即可