蜜绿豆 0

简介

家里好多好多绿豆,我要消灭它们。所以就做了蜜绿豆,用料简单,做法简单。可以用来做蜜绿豆糖水,蜜绿豆面包,蜜绿豆蛋糕,蜜绿豆冰淇淋。。。。。。。。做好的蜜绿豆晶莹剔透的,美美哒!

原料

绿豆 适量, 白砂糖 适量, 水 适量

步骤

1将绿豆放入锅中,加入适量的水,等水烧开后。让绿豆在里面沸腾几分钟。去去豆腥味。

2几分钟后把绿豆水倒掉,再加入适量的水去煮绿豆,不需要太多。

3绿豆煮熟,尽量不要煮烂,煮开花。把多余的水倒掉。撒上足够的白糖。

4让绿豆充分在白糖里面浸泡着。一段时间后,绿豆就变成了晶莹剔透的蜜绿豆啦!

5装进密封的罐子里面保存好,放在冰箱里。

小技巧

这个方子也可以用于红豆或者其他豆类。不过不同的豆类煮熟的时间不同,最后提前浸泡比较容易熟。比如红豆,就比绿豆要难熟一点。可以用高压锅压比较快,但是要把握好水量,水最好多一点,保证红豆煮熟的情况下又不会把红豆压烂,破坏红豆的造型。但是水分也不能太多。

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