A.细柴鱼片20公克，熟白芝麻适量，B.白饭适量，海苔适量，水60㏄，米酒30㏄，味醂18㏄，酱油30㏄，糖24公克，麦芽糖10公克
1.将所有调味料混合拌匀，成煮汁，备用。 2.取锅，加入作法1的煮汁、细柴鱼片，用中小火慢慢煮至收汁、变稠且入味，再撒上熟白芝麻略拌匀，成内馅备用。 3.取适量作法2的内馅包入白饭中捏紧成饭团，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可