简介

暖暖的鸡汤在乍暖还寒的初春是我们最好的养料。喝一口下去，浑身的细胞都缓缓舒张。我们就像植物一样伸个懒腰慢慢苏醒。

原料

走地鸡 半只（450克）, 葱 2小段, 姜 3-4片, 料酒 2汤匙, 盐 适量, 花生 25克, 红枣 4个, 当归 3片, 沙参 1根, 北杏仁 5颗（孕妇不要用）, 枸杞 10颗, 玉竹 适量, 芡实 适量

步骤

1把鸡剁成大小适中的块状，洗干净，放在冷水里烧开去除血水和杂质泡沫

2把焯过水的鸡块洗干净，放进炖锅，同时加入葱、姜、料酒、花生、红枣、当归、沙参、北杏仁、玉竹和芡实（所有食材都要洗干净噢）

3加入适量水，大火烧开以后用文火慢炖1-2小时

4起锅前加入枸杞，随后根据口味调一点盐

小技巧

1）只要食材选取恰当，这道菜很难不成功噢。最好选择走地母鸡或者土鸡，炖出来鸡肉紧而糯，汤也很鲜美。 2）有了当归和红枣，汤头变得甜甜的，而且补气补血对女生很好哦。