1) 鸡腿 3只（我用6个鸡中翅取代）, 2) 姜 少许, 3) 青葱 少许（我没放）, 4) 虫草花 适量, 5) 盐 适量, 6) 薯粉 少许, 7) 白胡椒粉 少许, 8) 黑木耳 适量（原食谱没有，我多加的）, 9) 酱青 半小匙
11) 鸡腿洗净擦干后剁成小块；姜去皮切成丝，青葱切小粒，黑木耳泡水，去除硬蹄。
22) 虫草花用清水浸泡，浸软的虫草花捞出，浸泡的水留着待用。
33) 鸡腿肉里调入盐、薯粉、白胡椒粉、姜丝，酱青拌匀并腌制最少30分钟。
44) 将浸泡虫草花的水加入少许薯粉拌入鸡腿肉里，再腌制2分钟。
55) 泡软的黑木耳放入碗内再放入鸡肉，将浸软的虫草花撒在鸡腿肉上，煮开蒸锅的水，将装好鸡腿肉的盘放入锅中，盖上盖子隔水蒸15分钟。蒸好后，撒上葱花即可。