原料

1) 排骨 500克, 2) 豆豉 半汤匙, 3) 豆面酱 1汤匙, 4) 辣椒（剁碎） 适量, 5) 蒜茸 1汤匙, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~, 调味料：（只供作参考，可以自己的口味来调哦）, 1) 绍兴酒 1汤匙半, 2) 薯粉 半汤匙, 3) 清水 3-4汤匙, 4) 糖 半汤匙, 5) 鸡精粉 半小匙, 6) 生抽 1-2汤匙, 7) 黑酱油 1小匙, 8) 酸柑汁 半1汤匙

步骤

11) 热锅放少许油爆香蒜茸和辣椒，加入豆豉和豆面酱小火炒香，倒入排骨稍微兜炒，然后盛起放入蒸盘里，加入调味料搅拌均匀

22) 将搅均匀的排骨放入预热蒸炉里以大火蒸40-45分钟至熟和软，离火即可趁热享用