简介

吃出幸福的滋味 ~~~~ 可做大约5包

原料

材料： , 1) 荷叶　3张, 2) 糯米 500克 （浸泡4个小时或隔夜）, 3) 香菇 10朵 （泡软，去蒂）, 4) 包装栗子 1包, 5) 鸡腿 2个, 6) 虾米 20克 （泡软，剁碎）, 7) 蒜茸 2汤匙, 8) 姜蓉 1茶匙, ~~~~~~~~~~~~~~~~~, 调味料： , 1) 酱油 1汤匙, 2) 麻油 1/2茶匙, 3) 黑酱油1/4茶匙, 4) 蚝油 1汤匙, 5) 赤砂糖 1茶匙, 6) 胡椒粉 适量, 7) 鸡精粉 适量, ~~~~~~~~~~~~~~~~~, 配料： 辣椒酱、青葱

步骤

11) 将鸡肉斩块，以适量的麻油、酱油、花雕酒、赤砂糖、蚝油、胡椒粉、玉米粉腌制30分钟。 2) 将荷叶一分二，用烧水浸泡10分钟，捞起沥干，抹净待用。

23) 热油锅，爆香蒜，姜蓉，下腌制鸡肉，炒几下，下香菇，中火翻炒均匀至鸡肉8分熟，捞起备用。 4) 热油锅，爆香蒜蓉加入虾米岁炒香，再把浸软糯米倒入，调入调味料。小火边翻炒边加少少的水，直道香气四溢，捞起备用。

35) 把适量的糯米饭放在荷叶上，再加入适量的鸡肉、香菇、栗子，然后把它抱起来，绑紧。 6) 将包好的荷叶饭摆在蒸笼里，用大火蒸上３０－４５分钟至熟即可。