简介

在葡萄牙转了大半圈吃够了甜的齁人腻的糊嘴的重口味甜品，终于在里斯本的一对host家吃到了一路来最清新的饭后甜品。因为主人是德国人，这道沙拉也是他的家乡菜，因为做法材料超级简单又美味爽口，非常受家里人喜爱。详细记录了做法，第二天便作为复习亲自做给大家吃，回了自己家又做给自己家人和朋友们吃，现在也成了我家的夏日必备家常菜了。

原料

胡萝卜 2根, 柠檬 1个, 初榨橄榄油 1tbsp, 黄/红糖 1tbsp（看个人口味）, 混合种子 2tbsp（依个人喜好）

步骤

1准备： 1.混合种子（生南瓜子仁，葵花籽仁，金亚麻籽，棕亚麻籽，白芝麻，荞麦，罂粟籽，分别用烤箱烘熟出香味，混合完全冷却后装干净干燥的密封容器）种子品种和数量比可按个人喜好调整。 2.柠檬整个搓下皮。 3.整个柠檬的汁挤出备用。 4.胡萝卜洗净搓小细丝

2胡萝卜丝、橄榄油、糖、柠檬皮和柠檬汁混合拌匀放入冰箱冷藏片刻（5-10分钟即可）使各种flavor相互入味。

3取出和混合种子拌匀，趁沙拉凉爽，种子香脆时候凉爽吃掉。

小技巧

混合种子用原味的生的烤熟或者炒熟，核桃腰果之类大的最好用杵子稍微杵成小块。 黄糖或者红糖比白糖更多风味，颗粒太粗的话，可以先用杵子杵细方便腌制入味。