鲩鱼冬瓜汤

原料

冬瓜 500g, 鲩鱼 300g, 赤小豆 80g, 眉豆 50g, 新会陈皮 1/3片, 姜 3片, 盐 适量, 蜜枣1个

步骤

1赤小豆和眉豆提前洗净,泡水备用

2冬瓜洗净,去籽,切成块备用

3鲩鱼去鳞,用油锅煎香两面

4加入姜三片,陈皮一小块,蜜枣一个,开水适量大火煮开

5冬瓜提前放在高压锅中,把鱼和汤倒入高压锅中,加入泡过的赤小豆和眉豆

6盖上盖子,用高压锅压约25分钟,最后加盐调味即可

小技巧

煲冬瓜汤,冬瓜不用去皮,这样更利尿,更解暑!


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