广东民间认为黄豆能祛湿、补钙，鱼骨既能健骨、补益，又不肥腻不燥热，蛋白质丰富，加入少许陈皮和瘦肉，尤其鲜美可口，具祛湿健脾、健骨补钙之功，男女老少皆宜。
眉豆 50克, 黄豆 50克, 鱼骨 500克, 瘦肉 100克, 陈皮 一片, 蜜枣 三粒, 姜片 数片
1眉豆黄豆浸泡两个小时，洗净。
2鱼骨洗净，用橄榄油煎金黄，再放少少水。
3瘦肉飞水，所有材料放入锅里，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐调味即可。（为3∼4人量）
鱼骨煎金黄然后加水煮，汤底就会浓白，我没做好