m巧克力手指饼干版蛋糕

简介

这款蛋糕很适合新手烘焙者们,装饰起来超级简单。不用裱花,面抹不好,甚至奶油打过了都没关系,绝对扬长避短的做法,而且又拿的出手,成品也漂亮,不信你就试试。

原料

八寸戚风蛋糕 一个, 淡奶油 400克, 糖粉 45克, m巧克力豆 4包(每包40克), 手指饼干 2 包(嘉顿手指饼干), 生日插排 1个

步骤

1戚风分层切片后备用。

2400克淡奶油加入45克糖粉打发。

3将打发好的奶油抹入蛋糕,(需要加水果的话,提前将需要加入的水果备好,在每片蛋糕抹上奶油后,铺上水果。)这里注意,蛋糕外圈的奶油稍稍抹厚一点,下一步要在外圈贴饼干,抹的太薄的话,饼干会贴不牢固。

4抹完奶油后,开始往蛋糕体外圈贴手指饼干了,(八寸的蛋糕需要两包嘉顿的手指饼干,但是用不完,会有剩,如果做六寸的,一包就够了。)我是把饼干的背面朝外贴,这样看起来比较整齐,统一。注意,饼干一定要露出一小段,并保持饼干排列整齐。(为什么选嘉顿的手指饼干,因为嘉顿的味道好,而且个头统一。)

5饼干贴满一圈后,从剩下的饼干中取出7,8根,装入比较结实的袋子里碾碎,越碎越好,最好是碾成粉末状。之后将饼干末均匀的撒在蛋糕的表面,尽量的撒多一些,厚一些。(这一步很重要,一定一定不能省略!!因为m豆直接跟淡奶油接触的话会掉色的,一掉色就很难看,这里用饼干末把它们隔开一下就解决掉色的问题了。所以饼干末铺的厚一点也没关系。)

6饼干贴好,饼干末撒好,就可以在上面铺m豆了,铺完后在中间插上生日插排就大功搞成了。是不是很简单。

7来一张我的成品照。小朋友们应该很喜欢这款蛋糕,又有好吃的饼干,又有巧克力豆,而且还可以拿饼干沾着奶油吃,又开创了新的吃法哦!

小技巧

这里淡奶油是指动物性奶油。


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