简介

北方人夏天喜欢吃面条，什么炸酱面、打卤面、榨菜面等等，图的就是个吃的痛快！操作简单不说，还爽口开胃！我家吃打卤面的时候不多，因为熬卤相对来说比较麻烦，食材用的也多，妈妈做得最多的就是打卤面和榨菜面，而这榨菜面想必和其他的方子略有不同，可以说非常非常简单，但是味道却是非常美味的！ 法国卖姜的不多，这种面条也不是每个超市都能看见，之前不是木有姜，就是木有面条，所以一直拖到现在才做！

原料

肥瘦猪肉 25g, 榨菜 20g, 面 2人份, 油 适量, 盐 适量, 酱油 10ml

步骤

1锅中放一层水，烧开。电热壶里加热水，水开后倒入锅中。烧水的同时准备熬酱汁：葱姜切碎备用。

2水开后，放入面条，煮好后挑起。

3榨菜切碎备用。

4猪肉切碎备用。

5炒锅或平底锅热油，放入葱姜碎爆香，然后加入猪肉碎翻炒两下。

6再加入榨菜碎翻炒，放入酱油，加少许水熬一会儿。

7汁稍微收一点儿即可出锅（不要完全收干）。

8熬好的酱汁浇在面上即可。

小技巧

1. 这道榨菜面食材非常少，几乎就是家家都有的酱油和盐，连味精都省掉了，不喜欢味精的口感的可以皆大欢喜啦~~（虽然味精有助于提高记忆力）。
2. 榨菜其实含有丰富的微量元素，健脾开胃、增食助神。一般人都可食用，呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食，慢性腹泻者忌食，孕妇要尽量少吃榨菜。
3. 这道主食几乎是零失败率，初下厨房的菜鸟也可以轻松搞定！
4. 懒人们也可以在炎炎夏日不想下厨的时候来上一碗，清新爽口，包你吃到饱！