上海菜饭在上海话里又叫“咸酸饭”，是每户上海人家都非常喜爱的美食，每隔一段时间都要吃一下，每次吃菜饭家里就像过节一样兴奋。爱上了它的美味，与大家一起分享！
香肠 8根小香肠, 咸肉 100克, 青菜 750克, 大米 3杯, 盐 少许, 糖 少许, 猪油 少许
1香肠切片
2咸肉切丁
3准备好菜饭里的荤菜
4青菜洗净
5青菜切碎
6大米淘好，放入电饭煲，按照米的杯量加入水。三杯米，水倒到电饭煲3刻度。
7拌入香肠和咸肉，按下煮饭键
8青菜入锅炒，加入盐和糖，盐可多放点，整个饭的咸味（除了咸肉和香肠的味道）就在这里加了
9饭已煮好
10将炒好的青菜拌入饭中，搅拌均匀后再焖5分钟
11碧绿碧绿的上海菜饭出炉了。正宗的老上海吃法是在吃时拌入点猪油和猪油渣，味道就更香，还有酥脆的口感。