简介

、懒人快手菜，鱼头吸收了酸笋的酸香，特别滋味！

原料

鱼头 一只, 酸笋 适量, 姜 适量, 蒜头（可选） 适量, 朝天椒 适量, 盐 适量, 酱油 适量, 胡椒粉 适量, 白醋 适量

步骤

11、鱼头去鱼鳃, 洗干净。酸笋用水冲洗。其余辅料洗干净。

22、生姜切片、蒜头切片、朝天椒切小圈儿，取部分生姜片与酱油、盐、胡椒粉混合，腌制鱼头片刻，去腥。

33、另一部分姜片与酸笋、蒜头、朝天椒、白醋、酱油、盐混合。取部分混合物铺于盘底，然后放腌制了的鱼头，再把剩下的混合物铺上。

44、盘子覆盖保鲜膜，进微波炉，先大火2分钟，然后转中火2分钟，最后大火1.5分钟。（根据微波炉功率特性渐渐调整火力及时间）拿出来观察一下是否已熟透。

55、美美地享用吧！