简介

继续茨木老师的无油低糖折腾 瓦格饼以前总是做那种稀面糊的，虽然挺好吃，但里头的奶油和黄油总是免不掉的，这次做的是要揉面发酵的面包版，虽然准备起来麻烦，但胜在健康，这样一个只有169cal，最主要是吃了没有罪恶感。

原料

高筋面粉 75克, 酵母 5毫升, 砂糖 30克, 蛋黄 1个, 牛奶（温热） 75毫升, 低筋面粉 75克, 盐 1毫升, 香草精 少许

步骤

1将高筋面粉，砂糖，蛋黄混合，加入温热牛奶和酵母搅拌均匀，直到酵母融化。

2加入低筋面粉，盐和香草精，揉成光滑可扩展的面团。并放入烤箱中38度，发酵至两倍大。

3发酵完排气，分成五等分的剂子，整成圆形。

4预热瓦格饼模具，将面团放入。

5热腾腾出炉。