自己动手做了多次，这种做法感觉还不错，有Q弹口感，主要是没有任何添加剂猪肉丸子
后腿肉400克，盐6克，, 鸡精6克，胡椒粉少量，, 生粉60克，水45克, 冰块60克
1猪肉切成小块
2用搅拌机搅拌成这样时加调味料和冰块，继续搅拌一会儿
3拿出来用手摸摸，啪啪
4加一点马蹄，自己口感 喜欢吃可以加，也可以不用加，
5生粉和水调好
6分次数加入摸均匀同一个方向
7拌搅好静置大约15分钟
8用手挤出一个丸子，
9锅里水煮到有70度左右，把丸子放进去，用最小火，挤好，煮10分钟后
10把猪肉丸子捞起来放进锅里冷水浸泡，反复换水几次就可以
11也可以马上吃，或者成品放一点冰块，放进冰箱冷藏口感更好
12淀粉
自己动手做草鱼丸，牛肉丸也是一样做法感觉还不错