原料
中筋面粉 50克, 转化糖浆 35克, 植物油 15克, 枧水 1克, 椰蓉 50克, 熟面粉 70克, 黄油 36克, 糖粉 30克, 牛奶 18克, 鸡蛋 25克
步骤
1先做椰蓉馅料，黄油软化后加入糖粉搅拌
2再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀
3倒入椰蓉
4混合均匀
5提前将面粉炒熟
6放凉后，倒入椰蓉中
7然后分成六份
8可以尝一下，味道刚好即可
9糖浆加入植物油和枧水搅拌均匀
10再倒入过筛后的面粉
11混合成团，放一小时备用
12将饼皮和馅料都分成六份
13饼皮包入馅料
14包好的样子
15放入月饼中，压成月饼坯子
16然后放入烤盘中
17对月饼喷水，200度预热，中层，烤5分钟
18取出刷蛋黄水，再放入烤箱160度烤15分钟左右
