猪肚有健脾的功效，性温，脾虚的女性可以食用。
卤猪肚一块，切条 适量, 青椒 适量, 大蒜 适量, 生抽、醋、油、盐、辣椒酱 适量
1锅烧热，倒油，放切好的猪肚翻炒。
2放生抽、醋快速翻炒加入一点点水，放青椒再撒入少量的盐让青椒入味，因为卤制的猪肚是有盐份的。
3快速翻炒加入一点点辣椒酱，即可装盘
4盛一碗米饭倒扣盘中