牛腿肉 适量, 土豆 两个, 胡萝卜 半根, 番茄 1个, 青椒 小半个, 普罗旺斯香料 适量
1牛肉先焯水洗净
2为节约时间我用了电压力锅，四十分钟。
3把肉块捞出沥干，略煎一下。
4煎土豆，一会儿炖起来不会散。
5加入胡萝卜和普罗旺斯香料，翻炒几下。
6加入牛骨汤两大勺。
7加入番茄酱大概半碗。
8炖至土豆熟，加入番茄和青椒，再炖三分钟。
9香喷喷，开胃又美味的炖牛肉杂蔬就出锅啦！能让不爱吃菜的熊孩子吃下不少土豆胡萝卜！当然，米饭也得备多些!