简介

做了一人份，材料多少因人而异，喜欢就多放点

原料

锦粉面, 老鸭汤 老鸭汤是提前炖好的, 包菜（大白菜）, 咸菜, 虾皮, 胡萝卜, 榨菜丝, 香菇, 猪油

步骤

1先放猪油，待油温热了就可以放包菜和香菇，加点盐、鸡精、味精快火炒一下。

2不需要太久，包菜里面脆，外面一点点软的时候倒老鸭汤加锦粉盖锅盖煮一下。

3锦粉本来就不用煮很久的，大概一两分钟，颜色有点变了就可以了，加咸菜和胡萝卜等自己喜欢的配料稍微再煮一下下就可以了

4虾皮、葱花这些可以起锅后再放，煮太熟了会没有味道，可以根据自己的喜好来控制

小技巧

家里没有老鸭的话可以用开水代替是一样的。个人不喜欢鸡精、味精的可以直接放盐也是一样的。