生态养生锅

简介

这道菜是地地道道的纯天然绿色食品,食材全用的是高原大山里的各种野生菌,加上纯粮食喂养的猪肉,自己灌制的香肠,外加老豆腐,特制的高汤而制作的一道口味独特,极佳的菜肴。

原料

虎掌菌 10g, 青杠菌 100g, 杨柳菌 100g, 鹅蛋菌 100g, 石格菜 100g, 蕨菜 100g, 猪排骨 150g, 松茸 100g, 特制高汤 2000g, 盐 10g, 鸡精 15g, 味精 15g, 胡椒粉 10g

步骤

1把各种干菌水发,洗净待用。腊肉切片,老豆腐切稍微厚一点的片,香肠切片待用。锅用铜制的或者土烧的中间可以烧炭火的火锅。把腊排骨砍成小块放锅底,上面依次把各种菌铺上,再铺上老豆腐,香肠,腊肉,另找个盆放高汤,再加上鸡精,味精,盐,胡椒粉搅匀了倒入锅里,刚淹到腊肉就好,另把木炭在炉子里燃好,再放进火锅里,等汤开上15分钟后就可以上桌了

2如果锅里的菜都吃完了,弄点蔬菜放里面烫一下吃,味道好极了。

3喜欢吃辣的朋友,可以自己调制点红油碟子蘸着吃。


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