简介

小时候，每到四五月份，我就会和小伙伴们挎著小筐，举著杆子去摘槐花，然后拎回家让妈妈做蒸菜。现在我已嫁为人妇，也开始自己做槐花蒸菜了

原料

鲜槐花, 面粉, 香油, 盐, 蒜瓣, 鸡精

步骤

1槐花洗干净，沥干水分

2撒入面粉，拌均匀，面粉裹的不要太厚

3上笼屉蒸，家里没有蒸布，我用烘焙油纸代替的，用完牙签扎了一些小孔。凉水蒸大概二十多分钟，蒸到槐花变颜色就可以出锅了。

4顺便做了胡萝卜丝的。蒸的过程中可以准备调料，大蒜捣成泥，加入盐，鸡精。也可以根据自己的口味加点酱油和醋，调好之后，倒入蒸菜里拌匀就可以吃了。

小技巧

胡萝卜丝放的没蒸之前的图片，胡萝卜不太好熟，所以可以蒸的时间久一点。