原料

明虾 8只, 白胡椒 适量, 柠檬片 5片, 盐 适量, 黄油 适量, 蒜蓉 适量

步骤

1虾洗净剪除须，脚。开背去背筋，用刀背拍平。

2每只撒适量盐，白胡椒粉，滴两三点柠檬汁。保鲜膜封住碗口，放冰箱冷藏两三小时。

3过年放入黄油和蒜蓉，如觉太腻可以减少黄油量，加适量橄榄油。煎至两面金黄出锅。