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简介
微博上看到的,味道还可以,介绍一下。
原料
青虾 8—10只(大一些), 土豆 两个, 盐 一勺, 黑胡椒 一勺, 白胡椒 一勺, 鸡蛋 一个, 面包糠 一袋
步骤
1青虾去壳,去腥线。
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2土豆去皮洗净,切块,蒸熟,用擀面杖或专用工具压成泥,加一勺盐,黑胡椒白胡椒适量。拌匀。
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3鸡蛋打在碗中,搅匀。
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4面包糠放在干净的盘子中。
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5土豆泥搓成球,压扁。
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6放一条虾,虾身体内侧用刀划几道,就可以使虾身直起来。
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7包起来。
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8裹一层蛋液,一层面包糠,烤盘上放一张油纸。
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9烤箱上下管,200℃,15-20分钟。也可油炸。出锅配番茄酱更佳。
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小技巧
tips: 1.虾选大一点的,土豆泥尽量薄; 2.油炸会比烤箱更好吃,但不健康,有条件当然也可以选择空气炸锅。