原料
材料：, 1) 鸡 半只 或 鸡全腿：2 （斩块）, 2) 咸鱼 一块 （切条或粒，随意）, 3) 姜 一块 （切丝）, ~~~~~, 腌制料A：, 1) 生抽 1\2 大匙, 2) 耗油 1\2 大匙, 3) 糖 1\2 小匙, 4) 盐 少许, 5) 麻油 1大匙, 6) 胡椒粉 少许, ~~~~~, 腌制料B：, 1) 粟粉 1大匙, 2) 油 1大匙, 3) 水 适量
步骤
1做法： 1) 把鸡块洗净沥干，放入调味料腌制A几个小时或过夜。
22) 然后加入腌制料B，姜丝，咸鱼，大火蒸至20分钟便可。
小技巧
温馨提醒： 1) 我是用梅香咸鱼，我只是放一小块，如果喜欢吃咸鱼的可以放多一些。但是要注意咸度。 2) 如果喜欢吃咸鱼可以切条状，我是切粒，只是要咸鱼的味道，但是又不想吃太多的咸鱼。 3) 我是用甘棒鸡煮，我比较喜欢吃甘棒鸡。 4) 姜丝与鸡块捞在一起蒸比较好吃，个人口味，然后我再加一些在上面做装饰。
