材料：, 1) 豆皮 2张, 2) 豆干 1个（搓烂）, 3) 芋头 适量 （刨丝）, 4) 红萝卜 1/2根（刨丝）, 5) 白萝卜 （刨丝） , 6) 马蹄 5粒（刨丝或切碎） , 7) 芹菜 1根（切碎）, 8) 燕麦 数汤匙 , 9) 马铃薯粉或木薯粉 适量, ~~~~~, 调味料：, 1) 麻油, 2) 冬菜粉, 3) 胡椒粉 （各自调味，适量即可）
1做法： 1) 把材料放入一个碗里,然后与调味料一起拌均匀。加入适量的马铃薯粉或木薯粉搅拌成适度的馅团。
22) 将豆腐皮剪好，铺平。将馅料横放在豆皮上，把豆皮卷起包好。可以用一点馅料或薯粉水封口。
33) 把油锅开热，将豆皮菜卷放入炸至金黄色或熟即可捞起，把油滤干。
44) 点上辣椒酱或沙拉酱即可享用。
可以把豆皮多卷几层，那么炸出来的菜卷就比较脆皮的