简介
烤热的香蒜面包端上桌，光闻着就开胃，超市卖场虽然能买到现成的香蒜酱，要找到自己喜欢的调味却不容易。选用新鲜的蒜头不仅香气浓郁，现吃现做更不用担心香蒜酱被遗忘在冰箱角落放过期的问题喔~
原料
食材 （2 人份） 20 分钟, 法国长棍面包斜切6片, 新鲜蒜头8~9瓣, 有盐奶油约30g, 白砂糖或黑糖、红糖约1/2~3/4小匙, 干燥巴西利1大匙
步骤
1有盐奶油30g先置于室温下软化，法国面包斜切成约1公分宽的厚度。
2面包切好后，先抹上已软化的有盐奶油(薄薄一层即可)。
3新鲜蒜头剥皮，切细末。
4抹完面包后剩下的有盐奶油，放入平底锅中以小火融化(奶油入锅如果火太大容易焦)。此时可先开烤箱预热至400度F(约200度C)。
5锅中奶油液化后再加入蒜末，继续以小火煸香。(火太大会把蒜末炒出苦味，就不好吃了)
6炒出蒜香味后加入约1大匙的干燥巴西利(可省略)混合，关火，将炒好的奶油蒜末平均抹在已涂有一层奶油的面包上。
7最后洒上颗粒状的白糖或黑糖、红糖，送入预热好的烤箱中上层，烤约6~8分钟即可。
小技巧
喜欢咖喱或辣味的人，也可在入烤箱前酌量洒些咖喱粉或红辣椒粉。 如果要当早餐吃，也可以前一晚先炒好蒜头抹在面包上，待凉后放入保鲜盒，入冰箱冷冻，隔天再取出烘烤。
