简介

相传，旧时男婚女嫁比较保守，谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带男孩子到女家相亲，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成，大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到桌上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水，知道这门亲事“散”了，那就知趣一点，以后别再纠缠了.

原料

丸子：糯米粉75g, 热水50g, 配料：花生35g, 椰丝3汤匙, 砂糖3汤匙, 焦糖汁：砂糖4茶匙, 清水1茶匙

步骤

1有衣花生放入微波炉450W加热5分钟，轻轻一搓去衣

2去衣花生放入锅中小火炒至金黄色

3用厨房纸包着，擀碎

4可以用搅拌机打成花生粉，也可以像我手动擀，留有花生颗，口感更佳

5加入砂糖和椰丝，搅拌均匀，备用

6糯米粉一边加入热水一边用筷子搅拌

7直至雪花状，用手揉合成面团

8搓成小丸子

9滚水放丸子煮至浮起即可

10把丸子排好在碟子上，开始制作焦糖汁

11砂糖和清水加入小锅中慢火煮至微稠

12把焦糖汁和配料浇上丸子表面

13完成！