原料

主材：，玉米笋8条，切粒，冬菇8只，浸软，玉子豆腐1条，杂豆140克, , 汁料：水120毫升，素蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油2茶匙, , 腌料：生抽、糖、麻油适量

步骤

1)冬菇去蒂切丝，用生抽、糖，、麻油各1-2茶匙腌20分钟，玉子豆腐抹干，平均沾满玉米粉备用。

2)快火下油(1汤匙)起锅，转中火玉子豆腐煎至两面金黄，放于盘中。

3)快火下油(1汤匙)起锅，加入少许盐，加冬菇、玉米笋和杂豆炒匀。加入汁料煮开，淋在豆腐上即成。