深秋了，又到吃萝卜的季节了，萝卜用来煲各种肉汤是最常见的吃法，今天就用它来煲牛腩汤～
新鲜牛腩 500克, 萝卜 400克, 大葱 4段, 生姜 5片, 八角 2个, 干辣椒 2—3个, 桂皮 1块
1先来个材料全图
2牛腩提前用冷水浸泡半小时，中途换几次水，然后洗净切方块
3牛腩焯水后，过冷水洗两遍
4除萝卜外的所有材料加入炖锅（干辣椒一个切成2段），加适量的水，大火煮开后转小火慢炖2小时
5萝卜去皮洗净切方块备用
6加入萝卜继续小火炖30分钟，然后加入盐调味即可享用
1、牛腩建议买稍带肥一点的 2、萝卜建议去皮