咸味焦糖巧克力无比派

简介

咸味焦糖和巧克力是很速配的组合,浓郁又好吃,满足在寒冷的冬天想吃巧克力甜点的味蕾~

原料

软化的无盐奶油 65克, 砂糖 55克, 全蛋(打散) 1/2个, 香草精 1/2小匙, 低筋面粉 75克, 无糖可可粉 15克, 泡打粉 1/4小匙, 小苏打粉 1/4小匙, 牛奶 65毫升, 咸味焦糖奶油霜, 软化的无盐奶油 100克, 砂糖 50克, 水 1大匙, 动物性鲜奶油 100毫升, 盐 1/8小匙

步骤

1将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器(或电动搅拌器)拌匀

2加入全蛋液和香草精拌匀

3将低筋面粉、无糖可可粉、泡打粉和小苏打粉混匀并过筛后,加入一半的粉类拌匀

4加入一半的牛奶拌匀

5重复步骤3和步骤4,加入另一半的粉类和牛奶拌匀后,装入挤花袋内

6在铺有烘焙纸的烤盘上,挤上直径3公分的圆形面糊,而面糊之间要有适当的间距。将手指沾些水,把表面突起的部分整平。放入已预热180℃的烤箱中,烤12分钟。出炉后,在烤盘静置2分钟,再移到网架上冷却

7制作咸味焦糖奶油霜。将软化的无盐奶油用打蛋器(或电动搅拌器)搅打至颜色变白的乳霜状,再加入咸味焦糖酱拌匀,然后装入有星口挤花嘴的挤花袋内

8在一块巧克力蛋糕上挤入步骤7的咸味焦糖奶油霜,再盖上另一块巧克力蛋糕即可


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