简介

冬月就快要过去了，腊月即将到来!在这冰天雪地里，浓浓的年味就要来了!提到过年，又怎么能不提腊肠呢。每年过年前几个月，家里就会弄上好猪肉，肠衣做出浓香的腊肠。腊肠的一个经典做法无疑是腊肠焖饭了!对小编来说，香喷喷的腊肠焖饭一次能吃好几碗呢!

原料

大米300ml(量杯)　青碗豆100克　胡萝卜1根　腊肠1根　土豆1个　盐适量　食用油2汤匙。

步骤

11、准备好主材料。 2、将米淘洗一下，放入适量水(煮干饭)，能电煮好。 3、胡萝卜、土豆、腊肠切成丁。 4、炒锅烧热，放油，油热后，小火将腊肠丁稍微炒出油，只将腊肠丁盛在电饭锅里。 5、将土豆丁、胡萝卜丁、青碗豆放入油锅，调入盐(比炒菜重2倍)，翻匀。 6、将炒锅的食材全部倒入电饭锅，通电再焖30分钟。

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小技巧

1、如果喜欢吃得饭粒筋道一些，煮饭时水少放一点。 2、如果想吃得软糯一些，就稍微多放一点点。 3、因为腊肠本身有咸味，所以用油稍炒后盛出来，再炒蔬菜丁。若腊肠瘦，就不炒，只炒蔬菜丁。