简介

蔓越莓是一种红色浆果，含有丰富的维c,有很好的保健作用！下面来试试蔓越莓曲奇饼怎么做吧！

原料

黄油170克, 低筋粉260克, 全蛋液34克, 糖粉90克, 蔓越莓干80克

步骤

1原料集合，黄油提前进行室温软化，软化状态是黄油还是固态，但手指按下去很容易，不需用力

2 黄油用手动打蛋器打几圈后，分次加入糖粉，打至发白，每次打匀后加入下次糖粉

3加完糖粉打匀的黄油

4分次加入蛋液，用手动打蛋器打匀

5打好的黄油，只需要打顺滑，不需要打发

6蔓越莓稍微用刀切一下，让果干小点，拌几下

7筛入低筋粉

8用切拌和压拌的方法拌匀

9用切拌和压拌的方法拌匀

10如图装入木制模具，冰箱冷冻1个小时10分钟，我感觉动这个时间切的状态最好

11切成5毫米左右的方形

12热风180度，烤19分钟

13成品摆好，不错吧~

小技巧

⒈ 黄油不需要完全打发，只需要打至发白即可！

⒉ 糖粉和蛋液最好分次加入，这样才能更好的打匀

⒊ 烘烤时间根据自己的烤箱调整

⒋ 成品约500克