简介

健康功效：

土豆：和胃、解毒、消肿

原料

带皮五花肉350克，土豆一个，蒸肉米粉80克，葱花适量，姜末适量，生抽4茶勺，油1茶勺，料酒1茶勺，腐乳2块，生粉适量，胡椒粉适量，

步骤

1首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。

2然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。

3把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。

4准备好蒸肉米粉，（我这种是不需要加盐的）

5将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。

6将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。（这一步有点像蒸扣肉。）

7最后把土豆切块摆在肉片上面，就可以入锅蒸了

8放入锅中按蒸煮键，如果是高压锅蒸40分钟左右，

9再告诉你们，我还在上面蒸了一碗饭，一锅饭菜都搞定。

10就等著饭菜一起出锅吧。

11出锅后把蒸碗倒扣在盘子中就可以了。

12最后再撒点葱花点缀即可。

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小技巧

菜谱小贴士：

我是为了编菜谱所以摆的很整齐，如果自己在家吃的话，可以更简单一些，在第五个步骤图的时候，就可以加入土豆块拌匀入锅蒸熟即可。