简介

同样的材料变换不同造型就得到了不同的心情。 生活就要常变常新，丰富多彩。

原料

中种面团, 高粉224克, 干酵母2.5克, 南瓜泥170克（要根据南瓜泥的干稀程度适当调整）, 主面团, 高粉56克, 糖30克, 干酵母0.5克, 盐3克, 蛋36克, 奶粉10克, 黄油20克, 椰蓉馅, 椰蓉70克, 糖粉25克, 全蛋液35克, 全脂奶粉10克, 黄油15克(一半的量即可）

步骤

1先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

3 制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。

4基础发酵结束，将面滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5将松弛后的面团擀成长方形大片

6从长边一端开始均匀铺上椰蓉馅，抹至距对边1厘米处。

7 然后从有馅一边卷起，最终把尾端捏紧。

8用刮板均匀切成12份

9依次排入模具内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

10最后发酵结束，表面刷蛋液。

11 入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右至上色即可出炉。