简介

把面包做成玫瑰花形真的很美，LG已经有好久没送花给我了，做个玫瑰花面包送给自己吧～ 这个量可做8寸圆模一个，我用的是不粘模，如果是普通模请做好防粘处理哦

原料

高筋面粉 300g, 酵母 4g, 细砂糖 50g, 盐 2g, 鸡蛋 30g, 牛奶 120g, 淡奶油 40g, 黄油 20g, 装饰用 , 全蛋液 适量

步骤

1将除黄油外的所有材料放入面包桶揉成光滑的面团，约15分钟后加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大

2取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

3将面团擀成圆形薄片

4每5片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花

5依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大

6表面刷蛋液，放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存

7会场漂亮呢！