说起煲汤，那些鸡汤排骨汤的鲜味自是无可取代，但近年来各种潜移默化的因素，让为食厨房里的那些菜越来越多走素食路线，对那些油腻的，大补的都极少触碰。所以即便煲汤，也更钟情于无肉无油的素食汤，煲起来更快手简单，喝起来更神清气爽。
主材料（供2-3人食用）： 莲藕1节, 玉米1个, 红枣6枚, 花生1把 , 调料：盐 适量
1用热水把红枣和花生泡开10-15分钟。
2莲藕去皮切片，用盐水浸泡10-15分钟。
3玉米切段。
4所有材料放进锅中，加水至基本没过材料。
5电饭煲2-2.5小时或慢锅5-6小时。
6起锅加盐。
7成品。
1.莲藕大小大概是一手的长度，买的时候要选两边有节的，这样里面不会进沙，否则清选起来很麻烦。
2.莲藕用盐水浸泡就不会变黑，也可以同时去掉一点涩味。切忌用铁锅煲莲藕汤，莲藕遇铁会变黑，出来的汤会像墨鱼汁哦。
3.红枣和花生的量可以依个人口味增减。不过个人觉得6枚红枣出来的甜味正好差不多。
4.不知道别人的电饭锅，反正我那只松下的如果选“煲汤”功能，水分蒸发的速度太快，煲完大半锅水没了。所以我一直用“煮粥”的设定来煲各种汤，包括绿豆汤。
5.盐出锅了才加，甚至可以不加，只是喝起来更像甜汤罢了。