简介

雪白细致的蒸粘米糕，用蒸的方式，吃了比较不热气，方法简单容易！

原料

材料：, , 冷白饭 125克, , 清水 250克, , 粘米粉 150克, , 面粉 50克, , 细砂糖 100克, , 干酵母 5克

步骤

1白饭加入清水放入搅拌机打烂至顺滑，备用。

2所有的粉类、糖和干酵母，放入一个大碗里，搅拌均匀后休息10分钟。

3把饭浆和面糊加入一起搅拌均匀。用保鲜纸盖好，发酵一个小时或以上。

41个小时后，面糊会膨胀至表层有出现气泡。

5把面糊倒入抹了油的杯子里至满，放入预热后的蒸锅里蒸上15分钟即可。