香兰糯米糕(Pandan Ondeh-Ondeh)

原料

240克糯米粉(我放280克), 120毫升热水, 2大匙浓缩班兰汁,, 2大匙细糖, 适量浓椰浆(我放4大匙), 1大匙油, 材料:, 半粒白椰丝+ 1/2tsp 盐 (蒸热待用。), 馅料:-, 120g 椰糖(磨碎)+ 2大匙细糖

步骤

1)将热水倒入糯米粉中搅匀, 加入班兰汁, 细糖, 椰浆和油, 搓至软成面团。

2)将面团分成小圆球(大约20克),包入适量的椰糖馅料。

4)放入已沸滚的水里煮熟及浮起, 捞起, 粘上椰丝, 便可享用。


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