把剩下一小根的紫薯。。。 做了几个迷你型和几个大的发糕。。 我把材料的量调整了一些 减少粉的量，而加多了水的分量， 觉得调后的食谱， 所做出来的发糕会比较松软。。。
50 克 紫薯, 210 克 水, 180 克 粘米粉, 75 克 糖, 3 克 酵母, 3 克 泡打粉。
1把紫薯蒸熟。
2紫薯加水放入食物搅拌器拌均。
3把紫薯水,粘米粉，糖和酵母拌均，盖上锡纸待发2 1/2 小时。
4把泡打粉加入发好的面糊里拌均，盖上锡纸再待发30分钟。
530 分钟后，搅拌均才倒入纸杯或搽油的模，大火蒸15分钟。
6蒸好的发糕。
7成品