简介
这烤木薯糕的口感很细而且比较软，和以往吃过的木薯糕比较口感确实很不同。看了其他食谱比较一下，发觉这食谱的椰浆分量比例比较多，也可能因此口感会比较软。
原料
材料：, 木薯肉 750克, 砂糖 200克, 盐 1/2茶匙, 牛油 1满汤匙, 鸡蛋 1粒, 薯粉 2汤匙, 椰浆头 430毫升, 香蕉叶 适量（川烫至软）, 8寸圆或方形烤盘
步骤
1把木薯肉刨细取750克茸。
2把木薯茸和薯粉、糖、盐、鸡蛋、牛油及椰浆混合，搅拌至不黏手即可。
3把香蕉叶铺入烤盘，涂上牛油，然后把木薯混合料倒入。
4放入预热至 190℃的烤炉里烤35分钟，然后改用上火烤10分钟或直到表面烤成微黄即可。
5用竹签插入糕内以测试是否熟透，竹签干净即是熟了。
6待冷却约3个小时后才能切块吃。
