简介

米放得越久，水分就越少，怎样煮都生硬。难道旧米就不能煮出美味的米饭了吗？看看下面这位吃货如何将旧米起死回生！

原料

米，冰块

步骤

1下面介绍的煮饭方法， 简单的加入一种东西就可以让旧米变超好吃！旧米不太美味，也总是有点生硬。但是，只要放入家家户户都有的一种东西，旧米也会变得美味！

2那个东西就是——冰块！

31、煮饭前先放两三粒冰进去。 2、放冰后注水至眼见的水位线。 3、放置15分钟后，跟平常一样的煮饭。只要这样做就可以煮出充满光泽的米饭！

4为什么放入冰块就能变美味？ 1、放入冰后，水分就可以一粒粒浸透进米芯，煮出美味的米饭！ 2、米冷冻过后氨基酸的数量增加，令美味度增加。 3、加入冰后，制作甜味的分解酶素在80度会停止分解，所以加冰后可延长其工作时间。

5不仅如此，即使是隔夜饭也一样可以起死回生，只要跟冰块一齐蒸，就像新鲜饭一样。此外，再告诉你几个做饭的小技巧，也是很有用，必不可少的哦。