原料

鸡1只、, , 黄酒一碗、, , 麻油1汤匙、, , 姜块一大旧, , 腌料:, , 盐1茶匙、, , 老抽半汤匙、, , 生粉半茶匙和胡椒粉少许

步骤

1 将鸡斩件后，用腌料腌30分钟；

2 烧热深底锅，

3 加麻油爆香姜片，落鸡炒至半熟，将1碗黄酒加入鸡内煮热，

4 用小火焗鸡15分钟便成