原料
AA 蛋 4粒, 普通面粉 120g, 发粉 1/4 tsp, Vanilla 香精 1/2 tsp, 幼糖85g （进烘炉加热）, 黄油 Ovalette 1/2 tsp （可以不放）
步骤
1鸡蛋+糖+黄油Ovalette 打至白和浓稠状（可以画O字 - 不易消失的状态） 筛入面粉和发粉，由下往上轻手拌均匀。加入Vanilla香精拌均。 倒入烤模，150度烘烤20分钟或至金黄色 (Morgan 42L 烤炉)
2 温馨提醒： TIP 1 ）第一次烘烤，烤模涂和倒点油，预热烤箱的同时把烤模一起放进去预热10分钟以免粘模，预热好后，将多余的油倒出，才倒入面糊。 TIP 2）每次的烘烤。烤模都要涂油。然后进烤箱加热5分钟，才倒入面糊，重复此动作至面糊烤完。。 TIP 3) 糖要进烤箱加热， 大概有热度就行，然后直接加入鸡蛋里打发，这个做法可以帮助耐放度，可耐存1个月。 TIP 4）要使蛋糕更轻盈，可将面粉事先放进烤箱加热，不用太久，有热度就好， 这和以前的做法拿面粉去晒是一样的：）
